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Pasta de Pimenta Biquinho Defumada – 200gramas

Sabor sem igual para acompanhamentos de todos os pratos.

R$ 25,00

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REF: PI0015 Categoria

A defumação é uma técnica ancestral de conservação e já era usada pelos indígenas.

Submetidas a ela, algumas variedades de pimentas não se tornam apenas mais duráveis: ficam também deliciosas.

Um processo muito utilizado para a defumação consiste em pendurar as pimentas em fios, semelhantes a varais, deixando-as num defumador durante vários dias, até que sua umidade seja reduzida a 5% do original. Sua coloração, então torna-se bem escura, e o sabor, acentuadamente marcante

A fumaça mais indicada é de árvores frutíferas como a goiabeira, macieira, mangueira.

Peso 0.380 kg
Dimensões 7.50 x 7.50 x 8.50 cm

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